Pescado gratinado

Ingredientes:
500 de Filet de pescado (lomo de atún o congrio)
jugo de limón
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
perejil
ajo en polvo
cebolla mediana
200 cc de crema de leche.
Preparación:
Lavar el pescado, escurrir el agua. Rociarlo con jugo de limón, dejarlo en dicho jugo media hora.
Colocar en una fuente para microondas untada en manteca los filettes de pescado, sobre ellos colocar la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, perejil, ajo previamente procesados.
Verter la crema de leche sobre lo anterior.
Cubrimos con un film la bandeja a los efectos de retener el vapor que ayudará a cocinar las verduras e intensificar sus sabores y aromas. Cocinar en microondas en potencia al 50 % por espacio de 10'. Retirar el film.
Luego seguimos la cocción en la combinación micro más grill el tiempo suficente hasta lograr una cocción y dorado parejo.

Pollo "a la parrilla" - Grill y Micro

Un pollo tamaño grande ( 2 1/2 Kg)
jugo de dos limones
sal fina
pimienta
ají molido dos cucharaditas
ajo en polvo una cucharadita
perejil disecado una cucharada
(puedes reemplazar por chimuchurri disecado el que dejaras unos minutos en jugo del limón antes de colocar sobre las presas del pollo)

Preparación:
Colocar en la parrila baja del micro, el pollo, acomodando las presas con las partes más delgadas hacia el centro y la piel hacia abajo (es decir que dejarás a la vista los huesos). Dicha parrilla la colocarás sobre una fuente para que los jugos no te ensucien el artefacto.
Humedecerás con jugo de limón las presas, las que salpimentás a gusto, colocas el ajo, aji, perejil disecado. et
Cocinarás en el micro en la función grill y micro (al 50 %) por espacio de veinte minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo necesario, das vuelta las presas, procediendo del mismo modo que hiciste anteriormente, pero dejando la piel hacia arriba, las partes delgadas hacia el centro de la parrilla. Nuevamente echas sobre ellas jugo del limón y los aderezos. Llevas a la función grill y micro (50%) quince minutos más. Dejas reposar unos minutitos antes de servir.

Algo importante para tener en cuenta: los tiempos que te doy, son aproximados, ya que depende absolutamente del peso de la pieza a cocinar. Es decir que puede llevar más o menos tiempo.

En lo que no debes errar es en la potencia, nunca pondrás a cocinar en potencias altas las carnes para que no endurezcan.

Choripanes en microondas - Grill y micro

Cuatro chorizos grandes:


Pinchar con un tenedor cada uno de los chorizos, colocarlos en la rejilla apropiada para el microondas. Apoyar la rejilla en una fuente apta para micro, de ese modo los jugos no ensuciarán el artefacto.


Cocinar en micro + grill (potencia 500 W), durante 1o minutos. Dar vuelta los chorizos y seguir la cocción por espacio de 7 minutos más en la misma potencia. Puede variar el tiempo de cocción, todo depende del tamaño y peso de los alimentos.

Lengua a la vinagreta (microondas común)

Ingredientes:
1 lengua de vaca (grande) - 2 cucharadas de mostaza - 6 cucharadas de vinagre de manzanas - 4 huevos duros - 1 1/2 de aceite- 4 cucharadas de perejil ( o bien tres cucharadas del disecado) - sal y pimienta a gusto-
Opcional: una cebolla y orégano


Preparación:

• Colocar en un recipiente para microondas, la lengua, cubriendola con agua hirviendo. Tapar con film.
• Cocinar al 60 % 15 minutos. Dar vuelta la lengua y volver al microondas 15 minutos más.
• Pincharla con un cuchillo, tiene que estar tierna y además el jugo no debe ser rosado, en caso que sea necesario, agregarle unos minutos de cocción.
• Dejar enfriar, luego de pelarla cortar en rodajas bien finas haciendo cortes al bies.

• Mezclar el perejil, vinagre, aceite, mostaza, sal y pimienta
• Colocar en una fuente algo profunda, las rodajas de lengua en capas, espolvoreando con el huevo rallado y cubriendo con la salsa vinagreta entre capa y capa. Llevar a la heladera

Matambre tiernizado (microondas común)

Ingredientes:
1 1/2 de matambre - sal y pimienta a gusto -dos cucharadas perejil y ajo picados- leche cantidad necesaria - 8 cucharadas de queso rallado - una taza de crema de leche (200gr)

Preparación:

• Retirarle la grasa al matambre cortar en porciones y colocarlo en una fuente profunda apropiada para microondas.
• Condimentarlo con sal, pimienta y espolvorearlo con el perejil y ajo picados y la mitad del queso rallado.
• Cubrirlo con leche. Tapar la fuente con un film
• Cocinar en el microondas al 60% diez minutos.
• Dar vuelta la carne , agregarle el resto de queso rallado, y la crema de leche. Tapar nuevamente y seguir la cocción de 12 a 15 ' más. (en caso se desee algo más cocido agregar más tiempo pero no cambiar la potencia, para evitar que se endurezca el matambre

Preparamos un pollo en micro ondas con grill?

Lo maravilloso es tener como aliado a tu micro con el grill, ya que podrás competir con tu esposo haciendo exquisitas carnes, en poco tiempo, usando pocos elementos y por sobre todas las cosas, sin depender de él cuando deseas grillar un pollo o un lindo corte de carne de ternera, para el caso es más o menos lo mismo
En caso desees hacer un pollo luego de lavarlo lo dejas un rato con sal y bastante jugo de limón, y espolvoreas con chimichurri disecado, que le dara un rico sabor, dejas macerando un rato.
Lo colocas en la rejilla del micro ondas, dejando la piel hacia abajo, es decir cocinaras primero del lado de los huesos. Las partes más delgadas o de menor tamaño o con menos cantidad de carne deberás colocarlas hacia el centro de la rejilla.
Pones la función combinada micro (potencia media) + grill, por espacio de veinte minutos aproximadamente. Controlarás que esté bien dorado, en caso no se haya logrado lo dejas unos minutos más, y lo das vuelta, procediendo del lado de la piel del mismo modo que el anterior, por espacio de unos quince minutos más.