tag:blogger.com,1999:blog-64608563623781387232024-03-13T16:24:01.449-03:00COCINANDO CON MICROONDASSoy María del Carmen, una de mis "debilidades" es crear platos simples tanto salados como dulces y para eso tengo como aliado mi amado microondas.Trato en este espacio llevarte algunas sugerencias, quizás puedan ser de utilidad, para ahorrar tiempo y trabajo ( por sobre todas las cosas evitar lavar tantos utensilios antes y después de cada comida, por otra parte podrás hacer tu plato preferido en la mitad de tiempo que te lleva cocinar en la convencionalUnknownnoreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-60085582249693817562021-08-27T12:04:00.000-03:002021-08-27T12:04:49.987-03:00Arrollado de carne molida - Micro y grill<a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyMoNoqNkI/AAAAAAAAAMw/79ti0J_7sRo/s1600-h/Imagen+281.jpg"></a><strong>Ingredientes:</strong><br />750 gramos de carne molida (magra)<br />1 huevo<br />dos cucharadas de queso rallado<br />una taza de avena arrollada<br />sal y pimienta a gusto<br />una cucharadita de ajo en povo (no es ajo disecado, es en polvo)<br />una cebolla picada y cocida<br />una cucharada tamaño postre de vinagre ( contribuye a matar las bacterias que pueda tener la carne molida, además de la cocción)<br /><strong>Relleno:</strong><br />2 huevos duros picados<br />2 fetas de jamón cocido picado<br />2 cucharadas de queso rallado<br />( si es de tu agrado le colocas aceitunas picadas)<br /><strong>Guarnición:</strong><br />Puré de papas y para decorar mayonesa<br /><br /><strong>Preparación: </strong><br />Mezclar la carne con la cebolla cocida, queso rallado, huevo, condimentos, avena. Lograr una preparación homogénea<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyMSNoqNjI/AAAAAAAAAMo/GyqVRDc_tSw/s1600-h/Imagen+281.jpg"></a>Estirar sobre un film formando un rectángulo, al que le colocaras el relleno.<br />Arrollar con la ayuda del film, cerrando bien los extremos del arrollado, para evitar que se salga el relleno.<br /><div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyR5doqNnI/AAAAAAAAANI/XI1L6XTmlLU/s1600-h/Imagen+279.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074591296533444210" style="CURSOR: hand" height="136" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyR5doqNnI/AAAAAAAAANI/XI1L6XTmlLU/s320/Imagen+279.jpg" width="199" border="0" /></a><br /></div><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyRs9oqNmI/AAAAAAAAANA/U6QOSYL_EFo/s1600-h/Imagen+281.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074591081785079394" style="CURSOR: hand" height="168" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyRs9oqNmI/AAAAAAAAANA/U6QOSYL_EFo/s320/Imagen+281.jpg" width="206" border="0" /></a></p><br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyLLdoqNiI/AAAAAAAAAMg/BPONcIoET68/s1600-h/Imagen+283.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074583909189695010" style="CURSOR: hand" height="169" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyLLdoqNiI/AAAAAAAAAMg/BPONcIoET68/s320/Imagen+283.jpg" width="186" border="0" /></a></p>Colocas el arrollado en una fuente para micro, llevas por espacio de 5 a 8 minutos al 50 %. Verás que toma "cuerpo" la preparación y no se desarmará cuando decidas retirarle el film<br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyKNdoqNhI/AAAAAAAAAMY/FkTaFU2b5FA/s1600-h/Imagen+284.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074582844037805586" style="CURSOR: hand" height="193" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyKNdoqNhI/AAAAAAAAAMY/FkTaFU2b5FA/s320/Imagen+284.jpg" width="218" border="0" /></a></p>Luego le retiras el film y dejas cocinando por espacio de' a 15' en la función micro al 50% más grill hasta que se termine de cocinar y dore su superficie.<br />(las carnes nunca deberás darle potencias muy altas para que no endurezcan demasiado.<br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyJhdoqNgI/AAAAAAAAAMQ/P0EaAhD7I3I/s1600-h/Imagen+286.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074582088123561474" style="WIDTH: 188px; CURSOR: hand; HEIGHT: 146px" height="164" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyJhdoqNgI/AAAAAAAAAMQ/P0EaAhD7I3I/s320/Imagen+286.jpg" width="164" border="0" /></a></p><br /><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyJV9oqNfI/AAAAAAAAAMI/gBZUr1HqhL8/s1600-h/Imagen+288.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074581890555065842" style="CURSOR: hand" height="147" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyJV9oqNfI/AAAAAAAAAMI/gBZUr1HqhL8/s320/Imagen+288.jpg" width="186" border="0" /></a><br /></p>Colocas en una fuente el arrollado, con copos de pure. Decoras con mayonesa. Llevas unos instantes nuevamente al grill, del micro para lograr un dorado. Solo se logra con la mayonesa comprada, no lo hagas con mayonesa casera.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-70652869911197619652009-08-24T10:24:00.006-03:002009-08-24T11:00:30.432-03:00Lengua a la vinagreta (mircroondas)<a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SpKcxdRadMI/AAAAAAAABEM/NX9_Gjzf0WY/s1600-h/P2215883.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373529678891611330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SpKcxdRadMI/AAAAAAAABEM/NX9_Gjzf0WY/s320/P2215883.JPG" border="0" /></a><br /><div><br /><div><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div>Lengua de vaca, una</div><div>cebolla, una (tamaño grande)</div><div>mostaza, dos cucharadas</div><div>vinagre de manzana, media taza (tamaño té)</div><div>ajo en polvo, dos cucharaditas </div><div>orégano, una cucharada</div><div>huevo duros, tres</div><div>aceite una taza tamaño té</div><div>perejìl picado, dos cucharadas o perejil disecado tres cucharadas colmadas</div><div>sal y pimienta a gusto</div><br /><br /><div><strong>Preparación</strong></div><br /><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373522127169666194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SpKV546mPJI/AAAAAAAABDk/xEaVh2w3y6U/s320/P2215871.JPG" border="0" /><br /><div>Lavar la lengua y luego colocarla en un recipiente apto para microondas, con muy poca cantidad de agua con sal, una cebolla cortada en cuatro partes, orégano, ajo en polvo. Tapar y llevar a micro por espacio aproximado de 25 minutos (depende del peso del producto) en 50% de potencia. A la mitad de la cocción dar vuelta la lengua, y terminar la cocción hasta que al pincharla resulte tierna.</div><div>Dejar entibiar, pelarla</div><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373522648359120658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SpKWYOf2LxI/AAAAAAAABDs/12FThQOYNuw/s320/P2215876.JPG" border="0" /></div><br /><br /><div>cortarla en rodajas finas, tratando de hacerlo al bies para que las rodajas resulten màs grandes.</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373525812194498930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SpKZQYs-2XI/AAAAAAAABD0/uyftMQW1aLY/s320/P2215879.JPG" border="0" /><br /><div>Aparte, mezclar la mostaza con el vinagre, el aceite y el perejìl, ajo en polvo, condimentar con sal y pimienta.</div><div>Acomodar la lengua en una fuente y cubrir con la salsa, y colocarle en cada capa huevo duro rallado. </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373528626438423666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SpKb0MlBRHI/AAAAAAAABD8/7puxUTEukeA/s320/P2215880.JPG" border="0" /><br /><br /><div>Utilizarla un día después de preparada, para que la lengua se impregne del sabor de las salsas. </div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-67395969416727854982009-07-16T20:00:00.000-03:002009-07-16T21:08:00.203-03:00SOUFLEE (choclo y jamón)<p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-_KiBWXAI/AAAAAAAABDM/vqw9UHon8zY/s1600-h/100_1371.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359212269246241794" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-_KiBWXAI/AAAAAAAABDM/vqw9UHon8zY/s320/100_1371.jpg" border="0" /></a></p><br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />4 a 6 huevos (4 huevos grandes o seis huevos chicos)<br /><div>una lata de granos de choclos (escurrido)</div><div>100 grs de jamón cocido picad</div><div>un litro de salsa blanca</div><div>3 cucharadas de queso rallado</div><div>sal, pimientanuez moscada, a gusto</div><div>pan rallado y manteca:cantidad necesaria </div><div><br /><strong>Preparación:</strong></div><div></div><br /><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-1bLrtkBI/AAAAAAAABCU/siTmLHEHQ70/s1600-h/100_1356.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359201560191406098" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-1bLrtkBI/AAAAAAAABCU/siTmLHEHQ70/s320/100_1356.jpg" border="0" /></a></p><div>Enmantecamos un recipiente apto para microondas, y espolvoreamos con pan rallado de forma bien pareja (es a los efectos que se haga una costra en el borde y se despegue del molde al cortar)</div><div>Preparar un litro de salsa blanca bien espesa. Dejar enfriar.<br /></div><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-3I9B0PpI/AAAAAAAABCk/7qu2aPYo2k4/s1600-h/100_1358.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359203446043197074" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-3I9B0PpI/AAAAAAAABCk/7qu2aPYo2k4/s320/100_1358.jpg" border="0" /></a></p><div>Mezclar la salsa blanca fría con la lata de choclos escurridos y el jamón cocido picado y el queso rallado.<br /></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-10iVOQuI/AAAAAAAABCc/bNU4B_G_Za8/s1600-h/100_1357.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359201995767825122" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-10iVOQuI/AAAAAAAABCc/bNU4B_G_Za8/s320/100_1357.jpg" border="0" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-3ikzN5vI/AAAAAAAABCs/DQPp05bpTAc/s1600-h/100_1364.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359203886216111858" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-3ikzN5vI/AAAAAAAABCs/DQPp05bpTAc/s320/100_1364.jpg" border="0" /></a><br /><p align="center">Mezclar las yemas. Revolver</p><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-4_ZK1mYI/AAAAAAAABC0/s08CCWagtSk/s1600-h/100_1363.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359205480821791106" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-4_ZK1mYI/AAAAAAAABC0/s08CCWagtSk/s320/100_1363.jpg" border="0" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-6fFYaUvI/AAAAAAAABC8/3Zd7HA7hAdY/s1600-h/100_1370.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359207124777456370" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-6fFYaUvI/AAAAAAAABC8/3Zd7HA7hAdY/s320/100_1370.jpg" border="0" /></a><br /><br /></div><div>Batir las claras a punto nieve y mezclar con la preparación anterior. Colocar en el molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado.</div><div></div><div><strong>Para la cocción en microondas común:</strong></div><div>Cocinar en potencia 100% 10 minutos aproximadamente, y luego en potencia al 60 % 15 minutos más.</div><div>Si tenés microondas con función ventilada, o con convección lo cocinaras en 175º aproximadamente 30 '</div><br /><div><strong>En horno de cocina convencional</strong>, calor fuerte, 20 minutos, bajar a 175º cocinar aproximadamente 15 minutos más sin abrir el horno</div><br /><div>En todos los casos deberás pinchar el centro con un palillo para brochettes, o un cuchillo fino, y debe éste salir seco. caso contrario debes seguir la cocción unos minutitos más</div><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-9xrJcPRI/AAAAAAAABDE/UT_UykRnW1c/s1600-h/100_1373.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359210742687743250" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Sl-9xrJcPRI/AAAAAAAABDE/UT_UykRnW1c/s320/100_1373.jpg" border="0" /></a></p><p align="left">Servir caliente</p><p align="left">Opción:</p><p align="left">Reemplazar la lata de choclo por una taza de verduras cocidas y escurridas </p>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-81574923570194132852008-04-22T22:27:00.016-03:002008-04-23T00:07:06.865-03:00Pastel en Fuente (función micro y función ventilada o crisp)<strong>1º Hacemos el picadillo de carne</strong> (bajo en calorías y bajo en tenor graso _también puede usarse para empanadas criollas) <div><div><div><div>1/2 kg de carne magra molida </div><div>750 gr de cebolla picada (procesadas)</div><div>1 cucharada generosa de pimentón</div><div>1 cucharada de orégano</div>1 cucharada de harina común<br /><div>1 cucharada de vinagre</div><div>dos tazas de agua (una taza para la cebolla, otra taza para la carne molida)</div><div>sal y pimienta a gusto</div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6eUXNxv-I/AAAAAAAAAjA/oCNGTCxymq4/s1600-h/P1095047.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192261493071134690" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6eUXNxv-I/AAAAAAAAAjA/oCNGTCxymq4/s320/P1095047.JPG" border="0" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6dWnNxv8I/AAAAAAAAAiw/JjOEQtN3SxY/s1600-h/P1095050.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192260432214212546" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6dWnNxv8I/AAAAAAAAAiw/JjOEQtN3SxY/s320/P1095050.JPG" border="0" /></a></div><br /><div>Procesamos la cebolla, ubicamos en recipiente apto para microondas, le echamos una tacita de agua, y cubrimos con adherente y microondeamos en alta potencia 10' ó 12' hasta que quede bien cristalina (a mitad de cocción destapamos y revolvemos)En caso desees, podés agregarle 50 gr de manteca o margarina, (prefiero prescindir de ella para evitar el colesterol, jajajajaja)</div><br /><div>Luego que la cebolla se encuentre bien cocida, agregamos la carne molida a la que <strong>previamente</strong> le hemos colocado una taza de agua fría, el orégano, sal, pimienta, el vinagre y el pimentón. Mezclando muy bien todo. </div><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6fHHNxv_I/AAAAAAAAAjI/NbVfRMafmls/s1600-h/P1095049.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192262364949495794" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6fHHNxv_I/AAAAAAAAAjI/NbVfRMafmls/s320/P1095049.JPG" border="0" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6dA3Nxv7I/AAAAAAAAAio/Grfam3NfBE8/s1600-h/P1095053.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192260058552057778" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6dA3Nxv7I/AAAAAAAAAio/Grfam3NfBE8/s320/P1095053.JPG" border="0" /></a><br />Llevamos a micro a potencia en un 75% 12 a 15', (se sabe que está porque la superficie se cubre con todo el jugo y comienza a notarse la tonalidad que deja el pimentón. Destapamos y agregamos la cucharada de harina, cuidando que no se formen grumos, revolvemos y nuevamente llevamos la preparación previamente tapada al micro a máxima potencia 2' ó 3' minutos más. Rectificamos la sal y pimienta en caso sea necesario. Dejar enfriar.<br /><strong></strong></div><div><strong>2º - Hacemos puré</strong> </div><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6XBXNxv6I/AAAAAAAAAig/55qeYKskjhg/s1600-h/P1095054.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192253470072225698" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6XBXNxv6I/AAAAAAAAAig/55qeYKskjhg/s320/P1095054.JPG" border="0" /></a></p><p align="left">Pelamos y lavamos un kg de papas, las que cortamos en octavos, colocamos en recipiente apto para micro, agregamos una tacita de agua, tapamos y llevamos a micro en la máxima potencia 15', revolviendo a mitad de tiempo de la cocción, para lograr un cocido parejo. Hacer el puré. Condimentar a gusto.<br /></p><br /><p align="left"><strong>3º - Preparamos la masa con:</strong></p><p align="left">1 taza de agua</p><p align="left">1/2 taza de aceite</p><p align="left">una cucharada de sal fina</p><div>una cucharada de oregano molido</div><br /><div>Harina común (cantidad necesaria) </div><div></div><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6WEnNxv5I/AAAAAAAAAiY/VVmJ3GRzLjE/s1600-h/P1095055.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192252426395172754" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6WEnNxv5I/AAAAAAAAAiY/VVmJ3GRzLjE/s320/P1095055.JPG" border="0" /></a></p><div>mezclamos todos los ingredientes, agregamos harina hasta lograr una masa que se despegue de la mesada. Dejar reposar unos minutos, estirar con la ayuda de un palo de amasar hasta lograr el grosor deseado.<br /></div><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6U33Nxv4I/AAAAAAAAAiQ/Y2vJBLs-CTg/s1600-h/P1095056.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192251107840212866" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6U33Nxv4I/AAAAAAAAAiQ/Y2vJBLs-CTg/s320/P1095056.JPG" border="0" /></a></p><div>Forramos el molde apto para microondas con la masa preparada, vertemos sobre ella el picadillo de carne, huevos duros, aceitunas (se puede colocar también uvas pasas previamente hidratadas)</div><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6TZ3Nxv3I/AAAAAAAAAiI/psmxsrSZ18o/s1600-h/P1095064.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192249492932509554" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6TZ3Nxv3I/AAAAAAAAAiI/psmxsrSZ18o/s320/P1095064.JPG" border="0" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6Se3Nxv2I/AAAAAAAAAiA/NblbtpHtl5Y/s1600-h/P1095065.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192248479320227682" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6Se3Nxv2I/AAAAAAAAAiA/NblbtpHtl5Y/s320/P1095065.JPG" border="0" /></a></p><div>Sobre el picadillo de carne, aceitunas y huevo duro, colocar una generosa capa de puré de papas, previamente condimentado a gusto al que le podemos agregar unas cucharadas de queso rallado. </div><br /><div>Distribuir en forma bien pareja. Pintar con huevo batido (algunos integrantes de mi familia les agrada la cobertura dulce, asi que a una parte de ella, le espolvoreo azúcar después de pintar con huevo, haciéndole alguna marca con el tenedor para diferenciar de la otra)<br /></div><div></div><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6R6nNxv1I/AAAAAAAAAh4/L7BR7G-m2RU/s1600-h/P1095066.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192247856549969746" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6R6nNxv1I/AAAAAAAAAh4/L7BR7G-m2RU/s320/P1095066.JPG" border="0" /></a></p><div>Llevar a la función crisp por espacio de 15', o bien función ventilada a 250 º habiendo pre calentado el horno microondas. Cocinar hasta lograr un dorado parejo. </div><div>En microonda que tienen la función hornear llevar 18' al 60%</div><div>Reposar antes de servir<br /></div><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6RbnNxv0I/AAAAAAAAAhw/fGc9e_06jW8/s1600-h/P1095072.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192247323974025026" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA6RbnNxv0I/AAAAAAAAAhw/fGc9e_06jW8/s320/P1095072.JPG" border="0" /></a></p><div>Una vez cocido, dejar reposar por lo menos 5' antes de servir </div><div>Esta receta podés hacerla en cocina convencional.</div></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-49025227274444784112008-04-21T19:07:00.009-03:002008-04-23T00:07:32.398-03:00Pimientos rellenos<strong>Ingredientes:</strong><br />6 pimientos frescos<br />1 cebolla grande<br />1/2 kg de carne magra molida<br />2 tazas de arroz<br />1 lata de tomate al natural<br />agua, cantidad necesaria para completar el liquido para la cocción del arroz<br />sal, pimienta, ajo en polvo<br />dos cucharadas de queso rallado<br />1 cucharada de aceite de oliva.<br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0Rrq1vf8I/AAAAAAAAAhY/SKXDFZmqxHI/s1600-h/nieve+164.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191825387359797186" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0Rrq1vf8I/AAAAAAAAAhY/SKXDFZmqxHI/s320/nieve+164.jpg" border="0" /></a></p>Elegimos pimientos de un tamaño similar (bien brillantes que indican ser los más tiernos). Los lavamos, retiramos la parte donde está el cabo, le sacamos todas sus semillas. dejamos escurrir (boca abajo).<br /><br /><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0UWK1vf-I/AAAAAAAAAho/NUp_eCiXlGQ/s1600-h/PA234292.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191828316527493090" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0UWK1vf-I/AAAAAAAAAho/NUp_eCiXlGQ/s320/PA234292.JPG" border="0" /></a></p>Procesamos cebolla, los restos de pimientos (sin los cabos), perejil, ajo, y microndeamos en recipiente tapado apto para microondas en máxima potencia 12'<br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0RR61vf7I/AAAAAAAAAhQ/Hc4ZPGA9yQA/s1600-h/nieve+166.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191824944978165682" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0RR61vf7I/AAAAAAAAAhQ/Hc4ZPGA9yQA/s320/nieve+166.jpg" border="0" /></a><br />Mezclamos una taza de arroz, la carne molida, una cucharada de aceite, una cucharada de queso rallado, la cebolla cocida (con las puntas de pimiento, ajo y perejil )<br /></p><br />Rellenamos los pimientos sin completar en su totalidad, ya que al cocerse el arroz, aumenta el relleno.<br /><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0RCK1vf6I/AAAAAAAAAhI/z97IZHQcJeI/s1600-h/nieve+167.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191824674395226018" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0RCK1vf6I/AAAAAAAAAhI/z97IZHQcJeI/s320/nieve+167.jpg" border="0" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0SIa1vf9I/AAAAAAAAAhg/vTsr79aeRFE/s1600-h/nieve+169.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191825881281036242" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0SIa1vf9I/AAAAAAAAAhg/vTsr79aeRFE/s320/nieve+169.jpg" border="0" /></a><br /></p>Cubrimos con salsa de tomate liviana y agua(bien liquida). Colocamos en el recipiente donde cocinaremos los pimientos, una taza de arroz.<br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0Ql61vf5I/AAAAAAAAAhA/jPhqtizxvg8/s1600-h/nieve+168.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191824189063921554" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0Ql61vf5I/AAAAAAAAAhA/jPhqtizxvg8/s320/nieve+168.jpg" border="0" /></a></p><p align="left">Cocinamos al 75% de potencia por espacio de 15', en la mitad de cocción revolvemos el arroz, rectificamos el líquido y la sal (si es necesario le agregamos un poco más) .</p><p align="left">En caso que el arroz no haya concluido con su cocción, le agregás unos minutos más de tiempo hasta su punto deseado.</p><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0Qa61vf4I/AAAAAAAAAg4/KguRPk_kaEw/s1600-h/nieve+170.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191824000085360514" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SA0Qa61vf4I/AAAAAAAAAg4/KguRPk_kaEw/s320/nieve+170.jpg" border="0" /></a></p>Al servir se coloca en el plato junto con el pimiento, unas cucharadas del arroz.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-38288859399299371412008-04-21T18:28:00.004-03:002008-04-23T00:13:15.788-03:00Falso escabeche de Berenjenas (para consumir de inmediato)<strong>Ingredientes:</strong><br />3Berenjenas frescas (siempre debes elegir las que tienen su piel brillante)<br />aceite cantidad necesaria<br />media tacita de vinagre de buena calidad<br />1 cucharadita (tamaño postre) de sal fina<br />ajo en polvo (uso el ajo en polvo debido que los resultados posteriores son los mejores)<br />Chimichurri disecado<br /><br /><strong>Procedimiento</strong><br />Lavamos muy bien las berenjenas, cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor (del modo que más nos guste, no es importante si horizontal o vertical da igual), con cáscara.<br />Colocamos en un recipiente apto para microondas, las berenjenas, acomodándolas en capas colocamos el vinagre, y apenas cubrimos con agua.<br />Espolvoreamos con sal fina. Tapamos el recipiente con un adherente para que no se "escapen los vapores" y puedan dañar el microondas.<br />Cocinar en potencia alta por espacio de 8 a 10' (tiempo estimativo, recuerda que todo depende del peso de las berenjenas), no se deben cocinar de más, es preferible que la cocción sea por espacios cortos e ir agregando más tiempo.<br />Dar vuelta las berenjenas, cocinar dos o tres minutos más (siempre con el recipiente bien tapado).<br />Escurrir. Acomodar en una fuente profunda capas de berenjenas a las que le colocamos poca cantidad de aceite (como si se tratara de una ensalada) espolvoreamos las berenejnas con chimichurri disecado, y ajo en polvo. Cubrimos con un adherente y dejamos reposar por lo menos media hora en la heladera.<br />La técnica podés aplicarla en otras verduras tales como pimientos, cebollas, zanahorias, para usarlas como guarnición de carnes. Probalo es muy agradableUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-21246695879426830492008-04-19T19:26:00.015-03:002011-07-27T20:25:45.232-03:00Canelones de ricota y espinaca (grill y micro)Estos ricos canelones están realizados casi en su totalidad en microondas, puedo decirte que te ahorra el tiempo de cocción y de lavado de vajilla, es decir adecuada receta para aquellas que disponemos de poco tiempo en la cocina y queremos gratificar a nuestra familia con un plato rico y sencillo (con poco dinero)<br />
En este caso utilizo la verdura cruda, me gusta más su sabor, además de aportar vitaminas.<br />
Puedes comprar los panqueques pero yo te doy la receta para que los prepares. Puedes usarla también para panqueques rellenos con dulces, helados, etc, lógico sin poner ni sal ni pimienta. Espero que la hagas y me mandes tu comentario.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<strong>Panqueques</strong><br />
1/2 litro de leche<br />
200 gr de harina común<br />
2 huevos<br />
sal y pimienta<br />
<em><strong>Preparación:</strong></em><br />
Colocar todos los ingredientes en licuadora, accionar un momento hasta mezclar bien todo (mi consejo es que pongas la mitad de la leche, los demás ingredientes, una vez mezclado todo, agregues el resto de la leche)<br />
Dejar reposar diez minutos (hasta que no haya más espuma)<br />
Colocar en la panquequera un trocito de manteca, con la ayuda de un cucharón colocas la preparación en el centro de la panquequera y la distribuis hacia los bordes.<br />
Una vez que se desprenda de los bordes, das vuelta y cocinas del otro lado.<br />
<br />
<strong><em>Relleno:</em></strong><br />
una taza y media de hojas de espinacas crudas procesadas, (lavadas, escurridas y sin nervaduras) 400 gr de ricota fresca<br />
4 cucharadas de queso rallado<br />
1 cebolla grande<br />
1/2 pimiento<br />
perejil y ajo<br />
sal<br />
pimienta<br />
nuez moscada<br />
<strong><em>Preparación:</em></strong><br />
Procesar cebolla, pimiento, ajo y perejil (estos dos últimos uso disecado, me gusta más), colocar en recipiente apto para micro, y tapar. Rehogar en micro, en alta potencia en un tiempo aproximado de 7 minutos (recuerda que los tiempos estimados que te doy, dependen exclusivamente del peso de los alimentos)<br />
Entibiar, agregarle la ricota y la espinaca cruda procesada.<br />
<br />
<strong><em>Cubierta</em></strong>: Salsa Blanca<br />
1/2 litro de leche<br />
3 cucharadas de harina común<br />
1 cucharada de manteca<br />
sal,<br />
nuez moscada ypimienta<br />
<br />
Licuar todos los ingredientes excepto la manteca, cocinar en microondas en recipiente adecuado en potencia máxima (100 %) durante 2 minutos, agregar la manteca. Seguir cocinando revolver cada dos minutos desde afuera hacia adentro.<br />
<br />
<br />
<div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp8361vf2I/AAAAAAAAAgQ/rv1r6bvz3MQ/s1600-h/P1054977.JPG"></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp6ra1vf0I/AAAAAAAAAgA/X9C4L7vhrko/s1600-h/P1054973.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191096406855614274" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp6ra1vf0I/AAAAAAAAAgA/X9C4L7vhrko/s320/P1054973.JPG" style="cursor: hand;" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp6dK1vfzI/AAAAAAAAAf4/tkv4olyvpjQ/s1600-h/P1054974.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191096162042478386" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp6dK1vfzI/AAAAAAAAAf4/tkv4olyvpjQ/s320/P1054974.JPG" style="cursor: hand;" /></a><br />
<br />
Colocar abundante relleno sobre cada panqueque con la ayuda de una cuchara, arrollar.</div><div align="left"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp5kK1vfyI/AAAAAAAAAfw/vPBV8Nbi2ow/s1600-h/P1054975.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191095182789934882" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp5kK1vfyI/AAAAAAAAAfw/vPBV8Nbi2ow/s320/P1054975.JPG" style="cursor: hand;" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp3Rq1vfxI/AAAAAAAAAfo/VEMw4sWdpto/s1600-h/P1054976.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191092665939099410" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp3Rq1vfxI/AAAAAAAAAfo/VEMw4sWdpto/s320/P1054976.JPG" style="cursor: hand;" /></a></div>Colocar en la fuente previamente enmantecada y espolvoreada con bastante queso rallado, ubicando uno al lado de otro<br />
<br />
<br />
<div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAqHT61vf3I/AAAAAAAAAgY/4PpsWFiZCYs/s1600-h/P1054977.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191110296779849586" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAqHT61vf3I/AAAAAAAAAgY/4PpsWFiZCYs/s320/P1054977.JPG" style="cursor: hand;" /></a></div><div align="center">Una vez colocados los canelones, verter sobre ellos, la salsa blanca, espolvorear con queso rallado, poner trocitos diminutos de manteca ( para lograr un buen gratinado)<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191089878505324290" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp0va1vfwI/AAAAAAAAAfg/YxNDtc_JgCM/s320/P1054980.JPG" style="cursor: hand;" /> <a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp0Oq1vfvI/AAAAAAAAAfY/HPfG00CW2a4/s1600-h/P1054981.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5191089315864608498" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/SAp0Oq1vfvI/AAAAAAAAAfY/HPfG00CW2a4/s320/P1054981.JPG" style="cursor: hand;" /></a><br />
Llevar al microondas en la función grill y micro hasta lograr un gratinado parejo.<br />
Puedes aplicar esta receta para llevarla a cabo en la cocina convencional.</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-12214178532717618232008-04-06T11:20:00.004-03:002008-04-23T00:15:21.648-03:00Pescado gratinado<p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_jcXU641-I/AAAAAAAAAeA/LGKtHQVWU-c/s1600-h/nieve+145.jpg"></a></p><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_jcXU641-I/AAAAAAAAAeA/LGKtHQVWU-c/s1600-h/nieve+145.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186137264227932130" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_jcXU641-I/AAAAAAAAAeA/LGKtHQVWU-c/s320/nieve+145.jpg" border="0" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_jcXU641-I/AAAAAAAAAeA/LGKtHQVWU-c/s1600-h/nieve+145.jpg"></a></p><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_jcfU641_I/AAAAAAAAAeI/KK-wXSB5RXE/s1600-h/nieve+146.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186137401666885618" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_jcfU641_I/AAAAAAAAAeI/KK-wXSB5RXE/s320/nieve+146.jpg" border="0" /></a></p><strong>Ingredientes:</strong><br />500 de Filet de pescado (lomo de atún o congrio)<br />jugo de limón<br />1 pimiento rojo<br />1 pimiento verde<br />perejil<br />ajo en polvo<br />cebolla mediana<br />200 cc de crema de leche.<br /><strong>Preparación:</strong><br />Lavar el pescado, escurrir el agua. Rociarlo con jugo de limón, dejarlo en dicho jugo media hora.<br />Colocar en una fuente para microondas untada en manteca los filettes de pescado, sobre ellos colocar la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, perejil, ajo previamente procesados.<br />Verter la crema de leche sobre lo anterior.<br />Cubrimos con un film la bandeja a los efectos de retener el vapor que ayudará a cocinar las verduras e intensificar sus sabores y aromas. Cocinar en microondas en potencia al 50 % por espacio de 10'. Retirar el film.<br />Luego seguimos la cocción en la combinación micro más grill el tiempo suficente hasta lograr una cocción y dorado parejo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-25388221274401611092008-02-04T23:06:00.001-02:002008-04-23T00:13:33.967-03:00Calabacines rellenos - (4 porciones)<strong>Ingredientes:</strong><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e9gtKpPxI/AAAAAAAAAa4/k4OgkN3Spy4/s1600-h/PA234293.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163303867381268242" style="CURSOR: hand" height="165" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e9gtKpPxI/AAAAAAAAAa4/k4OgkN3Spy4/s320/PA234293.JPG" width="188" border="0" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e9QdKpPwI/AAAAAAAAAaw/IiznSsNJujA/s1600-h/PA234292.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163303588208393986" style="WIDTH: 164px; CURSOR: hand; HEIGHT: 162px" height="192" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e9QdKpPwI/AAAAAAAAAaw/IiznSsNJujA/s320/PA234292.JPG" width="159" border="0" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e9INKpPvI/AAAAAAAAAao/b9pB1Ochvvo/s1600-h/PA234291.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163303446474473202" style="CURSOR: hand" height="163" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e9INKpPvI/AAAAAAAAAao/b9pB1Ochvvo/s320/PA234291.JPG" width="175" border="0" /></a></p><br /><br /><br />2 calabacines del tamaño deseado<br />2 cebollas<br />1 pimiento<br />3 huevos duros rallados<br />1 lata de granos de choclo procesados<br />3 cucharadas colmadas de queso rallado<br />sal, pimienta a gusto<br /><br /><strong>Procedimiento:</strong><br /><br /><br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e85tKpPuI/AAAAAAAAAag/ew2JPT2HTRw/s1600-h/PA234290.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163303197366370018" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e85tKpPuI/AAAAAAAAAag/ew2JPT2HTRw/s320/PA234290.JPG" border="0" /></a></p>Lavar y cortar por la mitad los calabacines, retirándole las semillas. Colocarlos en una fuente para microondas. Cocinarlos en alta potencia hasta lograr que la pulpa esté bien blanda (depende del tamaño y peso de los calabacines, pero alrededor de 20')<br /><ul><li><br /><br />Una vez cocidos, se retira con mucho cuidado esa pulpa y procesamos.</li></ul><ul><li>Procesar la cebolla con el pimiento, cocinarlos en la función microondas en la máxima potencia por espacio de 8', revolver a mitad de cocción (en caso no haya completado la cocción colocarlas unos minutos más en el micro)</li></ul><ul><li>Mezclar la pulpa de los calabacines, sal, pimienta, la cebolla con el pimiento procesados y cocidos, el contenido de la lata de granos de choclos procedados, el huevo duro rallado y el queso rallado. </li></ul><ul><li>Rellenar los calabacines, espolvorear generosamente con queso rallado, colorarle en la superficie pequeñas partículas de manteca (esto último es para que gratinen mejor)</li></ul><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e8etKpPtI/AAAAAAAAAaY/ViV-MfEecwM/s1600-h/PA234294.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163302733509902034" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e8etKpPtI/AAAAAAAAAaY/ViV-MfEecwM/s320/PA234294.JPG" border="0" /></a><br /></p><br /><ul><li>Cocinar en micro + grill hasta gratinar la preparación alrededor de 8'. Dejar reposar unos minutos antes de servir.</li></ul><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e5ddKpPrI/AAAAAAAAAaI/mlZR5ID8rPc/s1600-h/PA234296.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163299413500182194" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e5ddKpPrI/AAAAAAAAAaI/mlZR5ID8rPc/s320/PA234296.JPG" border="0" /></a></p><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e8ONKpPsI/AAAAAAAAAaQ/ms2JGuhfWS8/s1600-h/PA234295.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163302450042060482" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R6e8ONKpPsI/AAAAAAAAAaQ/ms2JGuhfWS8/s320/PA234295.JPG" border="0" /></a></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-47434015088065362682007-07-08T20:26:00.002-03:002009-08-24T10:24:11.135-03:00Papas al "horno"<p align="left">1 kg de papas cortadas en cubos<br />chimichurri disecado (cantidad necesaria) el que podés reemplazar por perejil, ajo, aji</p><p align="left"></p><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzp3-dddI/AAAAAAAAAOg/jEd5KWpozco/s1600-h/nieve+079.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5084972617515759058" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzp3-dddI/AAAAAAAAAOg/jEd5KWpozco/s320/nieve+079.jpg" border="0" /></a></p>Pelar y lavar las papas, cortarlas en cubos, y secarlas bien con la ayuda de un repasador o lienzo.<br /><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzkH-ddcI/AAAAAAAAAOY/27lfukSla2k/s1600-h/nieve+080.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5084972518731511234" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzkH-ddcI/AAAAAAAAAOY/27lfukSla2k/s320/nieve+080.jpg" border="0" /></a></p>Una vez secas, las colocas en un recipiente profundo, donde le incorporas los aderezos elegidos (en este caso le puse perejil y ajo disecados) y humedeces con aceite si te agrada lo haces con aceite de oliva o el que sea de tu agrado.<br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzdX-ddbI/AAAAAAAAAOQ/rZG-l6K-SMc/s1600-h/nieve+081.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5084972402767394226" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzdX-ddbI/AAAAAAAAAOQ/rZG-l6K-SMc/s320/nieve+081.jpg" border="0" /></a></p>Humedeces con un poco de aceite una fuente adecuada para micro y distribuyes en ella los cubos de papas.<br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzSn-ddaI/AAAAAAAAAOI/t5Jr9hqPBD8/s1600-h/nieve+083.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5084972218083800482" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFzSn-ddaI/AAAAAAAAAOI/t5Jr9hqPBD8/s320/nieve+083.jpg" border="0" /></a></p>Cocinas por espacio aproximado de veinte minutos en la función grill simultáneamente con micro al 65% (grill + micro). Pasado ese tiempo le das vista si necesitan un poco más de tiempo, para darlas vuelta y cocinar cinco minutos más del otro lado.<br />Una vez lograda una cocción pareja, le colocarás la sal (nunca antes para que no desprenda almidón y no se peguen)<br />Esta preparación, también puedes aplicarla en el horno convencional, lógicamente con otros tiempos.Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-45138572219169301082007-07-08T19:33:00.001-03:002008-04-23T00:10:33.302-03:00Pollo "a la parrilla" - Grill y MicroUn pollo tamaño grande ( 2 1/2 Kg)<br />jugo de dos limones<br />sal fina<br />pimienta<br />ají molido dos cucharaditas<br />ajo en polvo una cucharadita<br />perejil disecado una cucharada<br />(puedes reemplazar por chimuchurri disecado el que dejaras unos minutos en jugo del limón antes de colocar sobre las presas del pollo)<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br />Colocar en la parrila baja del micro, el pollo, acomodando las presas con las partes más delgadas hacia el centro y la piel hacia abajo (es decir que dejarás a la vista los huesos). Dicha parrilla la colocarás sobre una fuente para que los jugos no te ensucien el artefacto.<br />Humedecerás con jugo de limón las presas, las que salpimentás a gusto, colocas el ajo, aji, perejil disecado. et<br />Cocinarás en el micro en la función grill y micro (al 50 %) por espacio de veinte minutos aproximadamente.<br /><br /><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFqOn-ddXI/AAAAAAAAANw/wUudx75PQAM/s1600-h/nieve+089.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5084962253759673714" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFqOn-ddXI/AAAAAAAAANw/wUudx75PQAM/s320/nieve+089.jpg" border="0" /></a></p><br /><br /><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFqen-ddYI/AAAAAAAAAN4/73XLJqC0y_4/s1600-h/nieve+090.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5084962528637580674" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFqen-ddYI/AAAAAAAAAN4/73XLJqC0y_4/s320/nieve+090.jpg" border="0" /></a></p>Pasado el tiempo necesario, das vuelta las presas, procediendo del mismo modo que hiciste anteriormente, pero dejando la piel hacia arriba, las partes delgadas hacia el centro de la parrilla. Nuevamente echas sobre ellas jugo del limón y los aderezos. Llevas a la función grill y micro (50%) quince minutos más. Dejas reposar unos minutitos antes de servir.<br /><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFqoH-ddZI/AAAAAAAAAOA/ti9cAIpy8xc/s1600-h/nieve+091.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5084962691846337938" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFqoH-ddZI/AAAAAAAAAOA/ti9cAIpy8xc/s320/nieve+091.jpg" border="0" /></a></p><p align="center"></p><p align="left"><em>Algo importante para tener en cuenta</em>: los tiempos que te doy, son aproximados, ya que depende absolutamente del peso de la pieza a cocinar. Es decir que puede llevar más o menos tiempo. </p><p align="left">En lo que no debes errar es en la potencia, nunca pondrás a cocinar en potencias altas las carnes para que no endurezcan.<br /></p><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RpFqoH-ddZI/AAAAAAAAAOA/ti9cAIpy8xc/s1600-h/nieve+091.jpg"></a>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-34600159096056466952007-06-10T19:52:00.002-03:002011-07-27T20:26:22.705-03:00Manzanas al horno - Micro y grill<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyEG9oqNeI/AAAAAAAAAMA/Yk-NILnk77E/s1600-h/Imagen+271.jpg"><img alt="" border="0" height="200" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074576135298889186" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyEG9oqNeI/AAAAAAAAAMA/Yk-NILnk77E/s320/Imagen+271.jpg" style="cursor: hand; height: 175px; width: 199px;" width="247" /></a></div>Elegir manzanas de tamaños similares, las que lavarás y retiras el centro con la ayuda de una cucharita o un elemento apropiado para hacer las papas noissettes<br />
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<div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyD2NoqNdI/AAAAAAAAAL4/KlIY_QDv2bU/s1600-h/Imagen+274.jpg"><img alt="" border="0" height="159" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074575847536080338" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyD2NoqNdI/AAAAAAAAAL4/KlIY_QDv2bU/s320/Imagen+274.jpg" style="cursor: hand; height: 145px; width: 162px;" width="184" /></a></div><br />
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<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyB89oqNcI/AAAAAAAAALw/Wly3cDUQWAo/s1600-h/Imagen+276.jpg"><img alt="" border="0" height="160" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074573764476941762" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyB89oqNcI/AAAAAAAAALw/Wly3cDUQWAo/s320/Imagen+276.jpg" style="cursor: hand; height: 142px; width: 163px;" width="155" /></a></div><br />
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<div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyBudoqNbI/AAAAAAAAALo/kg6Vq1NBgaY/s1600-h/Imagen+277.jpg"><img alt="" border="0" height="151" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074573515368838578" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyBudoqNbI/AAAAAAAAALo/kg6Vq1NBgaY/s320/Imagen+277.jpg" style="cursor: hand; height: 124px; width: 169px;" width="207" /></a></div>Rellenas cada manzana con azúcar y humedeces con agua.<br />
Puedes reemplazar el agua por vino oporto o algún licor de tu preferencia.<br />
Espolvoreas la superficie de las manzanas con algo más de azúcar.<br />
En el fondo del recipientes colocas una taza de agua.<br />
Usarás un recipiente apropiado para la función grill +micro<br />
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<strong>Opcional:</strong><br />
Si deseas hacer estas manzanas para una dieta de bajas calorías, en vez de azúcar, le colocas en espacio donde retiraste el centro con las semilla, agua a la que solo le agregas unas gotas de edulcorante. Para lograr ese aspecto gratinado que dá el azúcar, las espolvoreas con un sobre de gelatina diet, sabor manzanas o la que tengas a mano.<br />
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<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyBI9oqNaI/AAAAAAAAALg/A3yE0JKOL2c/s1600-h/Imagen+278.jpg"><img alt="" border="0" height="172" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074572871123744162" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyBI9oqNaI/AAAAAAAAALg/A3yE0JKOL2c/s320/Imagen+278.jpg" style="cursor: hand; height: 137px; width: 174px;" width="191" /></a></div>Llevas al micro en la función micro (al 60% más grill) por espacio de 15 a 18' minutos. Es un tiempo aproximado, todo depende del tamaño y cantidad de las manzanas. Lo que si debes tener en cuenta es la potencia, que no exceda.<br />
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<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyA59oqNZI/AAAAAAAAALY/gHFh-jBl974/s1600-h/Imagen+285.jpg"><img alt="" border="0" height="156" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074572613425706386" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmyA59oqNZI/AAAAAAAAALY/gHFh-jBl974/s320/Imagen+285.jpg" style="cursor: hand;" width="174" /></a></div>Una vez cocidas, dejas enfriar y llevas a la heladera por lo menos una hora antes de servir. Decorar con un copo de chantilly.<br />
<ul><li>Una opción es rellenarlas con crema pastelera y luego un copo de chantilly.</li>
<li>Puedes servirlas solamente con el almibar que se logra en la cocción.</li>
<li>Decoras en el plato usando tu creatividad.</li>
</ul>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-46412181718784267392007-06-10T19:07:00.004-03:002008-04-23T00:13:56.290-03:00Zapallitos rellenos<p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_g_QU6411I/AAAAAAAAAc4/-0aMYJSbAqw/s1600-h/Imagen+267.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185964520643286866" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/R_g_QU6411I/AAAAAAAAAc4/-0aMYJSbAqw/s320/Imagen+267.jpg" border="0" /></a></p><br /><br /><div align="left"><strong>Ingredientes:</strong><br /></div><br />6 zapallitos tiernos (<em>debes elegir los que están más brillantes</em>)<br /><br />medio litro de salsa blanca (<em>mitad para el relleno, y la otra para la cobertura</em>)<br /><br />tres cucharadas generosas de queso rallado<br /><br />1 huevo duro picado<br /><br />1 cebolla picada<br /><br />medio pimiento<br /><br />sal - nuez moscada - pimienta - ajo en polvo (<em>optativo</em>)<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br /><br />Lavar los zapallitos, pincharlos con la ayuda de la punta de un cuchillo, colocarlos en un recipiente con muy poca cantidad de agua, y espolvorear con una cucharadita de sal fina. Llevar al microondas a la potencia 75% diez minutos, a la mitad de cocción, retirarlos, y dar vuelta.<br /><br />(siempre tendrás en cuenta que los tiempos están sujetos al peso del producto, es decir que yo te puedo dar un tiempo estimativo, vos controlarás, usando tiempos menores y agregás los que fueren necesarios)<br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx6k9oqNYI/AAAAAAAAALQ/CfFLRkJHnVI/s1600-h/Imagen+249.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074565655578686850" style="WIDTH: 172px; CURSOR: hand; HEIGHT: 130px" height="178" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx6k9oqNYI/AAAAAAAAALQ/CfFLRkJHnVI/s320/Imagen+249.jpg" width="198" border="0" /></a></p><br />Una vez que los retiras de tu microondas, los dejas entibiar.<br /><br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx5XNoqNWI/AAAAAAAAALA/jMcjAY2hLJY/s1600-h/Imagen+253.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074564319843857762" style="CURSOR: hand" height="122" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx5XNoqNWI/AAAAAAAAALA/jMcjAY2hLJY/s320/Imagen+253.jpg" width="154" border="0" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx5ntoqNXI/AAAAAAAAALI/sXjd-2HtUf0/s1600-h/Imagen+252.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074564603311699314" style="WIDTH: 135px; CURSOR: hand; HEIGHT: 121px" height="95" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx5ntoqNXI/AAAAAAAAALI/sXjd-2HtUf0/s320/Imagen+252.jpg" width="140" border="0" /></a></p>Partir, por la mitad los zapallitos y le retiras la pulpa. Dejas los zapallitos boca abajo, para que se escurran bien los líquidos.<br />Exprimir la pulpa retirándole todo el líquido.<br /><br />Picar a cuchillo o con procesadora la pulpa, sin licuar. Mezclar con la cebolla y pimpiento procesado y cocido (usando el microondas, potencia máxima 8 a 10 minutos, revolviendo en la mitad de cocción).<br />Agregarle la mitad de salsa blanca, el queso rallado, sal, nuez moscada, pimienta.<br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx3rNoqNVI/AAAAAAAAAK4/8cgoiUamtEE/s1600-h/Imagen+261.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074562464417985874" style="WIDTH: 131px; CURSOR: hand; HEIGHT: 104px" height="182" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx3rNoqNVI/AAAAAAAAAK4/8cgoiUamtEE/s320/Imagen+261.jpg" width="175" border="0" /></a></p>Una vez mezclados los ingredientes, te aseguras que la cantidad de los condimentos y sal sean los adecuados, caso contrario rectificas.<br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx3PtoqNUI/AAAAAAAAAKw/n2BHOAVLr5w/s1600-h/Imagen+262.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074561991971583298" style="WIDTH: 135px; CURSOR: hand; HEIGHT: 133px" height="165" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx3PtoqNUI/AAAAAAAAAKw/n2BHOAVLr5w/s320/Imagen+262.jpg" width="151" border="0" /></a></p>Con la ayuda de una cuchara, rellenas las mitades de los zapallitos, y los colocas sobre un recipiente adecuado para el microondas, que soporte el grill.<br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx3B9oqNTI/AAAAAAAAAKo/qlAgkLXmKxM/s1600-h/Imagen+264.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074561755748382002" style="WIDTH: 139px; CURSOR: hand; HEIGHT: 143px" height="168" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmx3B9oqNTI/AAAAAAAAAKo/qlAgkLXmKxM/s320/Imagen+264.jpg" width="147" border="0" /></a></p>Colocas sobre el relleno, copos de salsa blanca, la que espolvoreas con queso rallado. Sobre cada zapallito colocaras un trocito diminuto de manteca, es a los efectos que queden gratinados.<br />Llevas al microondas, usando la función grill y micro (al 60% más grill) por espacio de 15 a 18' ), el tiempo es proporcional al tamaño de los zapallitos y logicamente la cantidad de su rellenoUnknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-15360607160574486892007-06-10T17:44:00.001-03:002008-04-23T00:14:16.479-03:00Pascualina con masa casera.<strong>Ingredientes</strong><br /><strong>Para el relleno</strong><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmxi-toqNII/AAAAAAAAAJQ/CAp_Ae_Hzt4/s1600-h/Imagen+082.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074539709681251458" style="WIDTH: 160px; CURSOR: hand; HEIGHT: 127px" height="123" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmxi-toqNII/AAAAAAAAAJQ/CAp_Ae_Hzt4/s320/Imagen+082.jpg" width="234" border="0" /></a> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxjW9oqNJI/AAAAAAAAAJY/lwY-1WBuovo/s1600-h/Imagen+083.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074540126293079186" style="WIDTH: 129px; CURSOR: hand; HEIGHT: 126px" height="217" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxjW9oqNJI/AAAAAAAAAJY/lwY-1WBuovo/s320/Imagen+083.jpg" width="177" border="0" /></a> <a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxjodoqNKI/AAAAAAAAAJg/VJYNjvKeApY/s1600-h/Imagen+084.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074540426940789922" style="WIDTH: 122px; CURSOR: hand; HEIGHT: 127px" height="137" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxjodoqNKI/AAAAAAAAAJg/VJYNjvKeApY/s320/Imagen+084.jpg" width="140" border="0" /></a> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmxj3toqNLI/AAAAAAAAAJo/ZpBQLmsOiTo/s1600-h/Imagen+085.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074540688933794994" style="WIDTH: 124px; CURSOR: hand; HEIGHT: 125px" height="159" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmxj3toqNLI/AAAAAAAAAJo/ZpBQLmsOiTo/s320/Imagen+085.jpg" width="139" border="0" /></a><br />2 tazas de espinacas o acelga sacándole las nervaduras, lavadas y procesadas (crudas), verás que rico es su sabor, ya que la verdura no pierde propiedades<br />6 huevos<br />1 cebolla y medio pimiento procesados (cocinar en micro al máximo 8 minutos, dar vuelta a la mitad de cocción), en este caso, no es necesario usar aceite ni ninguna materia grasa, es ideal para dietas bajas calorias)<br />1/2 litro de salsa blanca (podes cocinar la salsa blanca en microondas, 8 minutos al máximo al 100%, revolviéndola cada 2 minutos)<br />3 cucharadas de queso rallado<br />sal. pimienta. nuez moscada a gusto.<br /><strong>Procedimiento:</strong><br />Una vez cocida la cebolla y pimiento, se le agrega la salsa blanca, el queso rallado y la verdura picada (puede ser a cuchillo o en procesadora sin moler ni licuar)<br />Rectificar el condimento si es necesario.<br /><br /><br /><br /><strong>Ingredientes Para la masa:</strong><br />1 taza de agua<br />1/2 taza de aceite (usarás la misma taza para medir)<br />1 cucharada de sal fina<br />1 cucharada de orégano molido<br />harina común cantidad necesaria hasta lograr una masa consistente, y lisa.<br /><br /><br /><strong>Preparación</strong><br /><strong>Masa:</strong><br />Mezclar todos los ingredientes en un bol, luego se le agrega harina, mientras se revuelve. La cantidad de harina será hasta que logres una masa que se despega de tus manos y de la mesada. Una vez lograda la textura deseada, dejas reposar por espacio de media hora en la heladera, habiéndola cubierto con un film o en un recipiente hermético.<br /><br /><br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxkTdoqNMI/AAAAAAAAAJw/XOujLj68aYo/s1600-h/Imagen+086.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074541165675164866" style="WIDTH: 181px; CURSOR: hand; HEIGHT: 157px" height="203" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxkTdoqNMI/AAAAAAAAAJw/XOujLj68aYo/s320/Imagen+086.jpg" width="181" border="0" /></a></p><ul><li>Retiras de la heladera. Amasas un momento hasta alisarla.<br /></li><li>Estiras la masa con la ayuda de un palo para amasar (bolillo), habiendo enharinado previamente tu mesada. </li><br /><li>En caso que notes que la masa se rompe con facilidad, es porque necesita algo más de harina <div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxlttoqNNI/AAAAAAAAAJ4/zbllgTc2IXI/s1600-h/Imagen+088.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074542716158358738" style="CURSOR: hand" height="154" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxlttoqNNI/AAAAAAAAAJ4/zbllgTc2IXI/s320/Imagen+088.jpg" width="177" border="0" /></a></div></li><br />Divides la masa en dos partes<br /><li>Con una parte de la masa, forras un molde adecuado para tartas y que puedas llevar al microondas (puedes usar esta receta para tu cocina convencional)</li><br /><li><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmxm2NoqNOI/AAAAAAAAAKA/FloHIrw-bOQ/s1600-h/Imagen+089.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074543961698874594" style="WIDTH: 141px; CURSOR: hand; HEIGHT: 132px" height="144" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rmxm2NoqNOI/AAAAAAAAAKA/FloHIrw-bOQ/s320/Imagen+089.jpg" width="141" border="0" /></a></div><br /></li><li>Viertes la preparación, distribuyéndola de modo parejo.</li><br /><br /><li><div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxnHdoqNPI/AAAAAAAAAKI/5QZEz8uYYS4/s1600-h/Imagen+090.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074544258051618034" style="WIDTH: 131px; CURSOR: hand; HEIGHT: 130px" height="149" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxnHdoqNPI/AAAAAAAAAKI/5QZEz8uYYS4/s320/Imagen+090.jpg" width="187" border="0" /></a></div><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxnmNoqNQI/AAAAAAAAAKQ/pM90pB6QCDA/s1600-h/Imagen+091.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074544786332595458" style="WIDTH: 130px; CURSOR: hand; HEIGHT: 130px" height="111" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxnmNoqNQI/AAAAAAAAAKQ/pM90pB6QCDA/s320/Imagen+091.jpg" width="248" border="0" /></a></div></li><br /><li>Con una cuchara, harás unos "niditos" donde colocarás tantos huevos como porciones o comenzales habrá en tu mesa( en este caso puse 6)- Van huevos crudos. Los que se cocinarán juntamente con la masa.</li><li><div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxowtoqNRI/AAAAAAAAAKY/UhsG481yJAc/s1600-h/Imagen+092.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5074546066232849682" style="WIDTH: 117px; CURSOR: hand; HEIGHT: 110px" height="127" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RmxowtoqNRI/AAAAAAAAAKY/UhsG481yJAc/s320/Imagen+092.jpg" width="170" border="0" /></a></div></li><br /><li>Cubres con el resto de masa y pintas con huevo batido</li><li>Llevas al microondas en función aireada 18' (el que debes pre calentarlo a una temperatura de 200º).</li><li>Puedes usar la función crisp 12' - En un microondas más simple usarás la función hornear al 60% por espacio de 15 minutos. Dejar reposar 5' antes de servir.</li><li><strong>Aclaración</strong>: los tiempos son aproximados. Lo ideal es que uses menos del que yo te indico, si es necesario agregarás más hasta lograr la cocción deseada.</li></ul><p>Esta masa es adecuada para hacer "galletitas" para acompañar quesos. (en ese caso debes estirar la masa, cortar las galletitas con un corta pasta y pincharlas con la ayuda de un tenedor) hornear a temperatura alta. </p>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-56272441510107951492007-05-03T21:02:00.001-03:002008-04-23T00:11:03.624-03:00Choripanes en microondas - Grill y micro<p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rjp5Hsp_-oI/AAAAAAAAAJA/OAyTLr1ulQY/s1600-h/Imagen+212.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5060490304457538178" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/Rjp5Hsp_-oI/AAAAAAAAAJA/OAyTLr1ulQY/s320/Imagen+212.jpg" border="0" /></a></p><br /><br /><strong>Cuatro chorizos grandes:</strong><br /><br /><br />Pinchar con un tenedor cada uno de los chorizos, colocarlos en la rejilla apropiada para el microondas. Apoyar la rejilla en una fuente apta para micro, de ese modo los jugos no ensuciarán el artefacto.<br /><br /><br />Cocinar en micro + grill (potencia 500 W), durante 1o minutos. Dar vuelta los chorizos y seguir la cocción por espacio de 7 minutos más en la misma potencia. Puede variar el tiempo de cocción, todo depende del tamaño y peso de los alimentos.Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-42238508008221497812007-04-29T15:16:00.001-03:002011-07-27T20:27:03.635-03:00"Los Ñoquis caseros del 29" - Paso a paso<div align="left">(Rinde 4 a 6 platos)</div><div align="left"><strong>Ingredientes: </strong><br />
1 kg de papas, (elegimos aquellas que tengan un tamaño similar) - 1 huevo - tres cucharadas de queso rallado - una cucharada de sal fina - dos cucharadas de manteca - harina 0000 cantidad necesaria (aunque no lo creas, muy poca cantidad, menos de 1/2 kg)</div><br />
<br />
<div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTlHMp_-jI/AAAAAAAAAIY/2k6SAJgi5TM/s1600-h/plato.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058920193263139378" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTlHMp_-jI/AAAAAAAAAIY/2k6SAJgi5TM/s320/plato.JPG" style="cursor: hand;" /></a></div><em>Usaremos el microondas para cocinar las papas, con las que prepararemos el puré para estos ñoquis caseros.</em><br />
<em>Mientras menos contenido líquido lleve la pasta, contendrá menos cantidad de harina, por carácter transitivo, más tiernos será como resultado de nuestro trabajo.</em><br />
<em>Te daré los secretitos para que tus ñoquis sean optimos:</em><br />
<br />
<ul><li><em>Cocinar las papas con cáscaras lavándolas previamente muy bien</em></li>
<li><em>Hacer el puré con las papas bien calientes, agregando todos los ingredientes, excepto la harina</em></li>
<li><em>El puré estará bien frio para que le agregues la harina de ese modo entrará menos cantidad.</em></li>
</ul><br />
<br />
<strong>Preparación</strong><em>:</em><br />
<br />
<ul><li>Colocamos en recipiente apto para microondas las papas (pinchamos con la punta de un cuchillo o tenedor cada una de ellas para evitar exploten dentro del microondas). Agregamos muy poca cantidad de agua (por kg de papas 100 cc). Llevamos al microondas máximo 15 '. Damos vuelta y llevamos aproximadamente 10' minutos más. Los tiempos serán proporcionales al tamaño de cada unidad. En caso sean papas chicas, disminuyes los tiempos de cocción, o visceversa.</li>
<li>En caso no tengas microondas, lo haces en una cacerola con agua, (que cubra las papas)</li>
<li>Una vez cocidas las papas, les retiramos la piel y hacemos con ellas un puré, usando un prensa papas, nunca la procesadora.</li>
<li>Agregamos sal, queso rallado, el huevo y la manteca. mezclamos muy bien todo y dejamos enfriar. </li>
<li>Una vez frio el puré, agragamos harina hasta lograr una masa que no se pegue en la mesada.</li>
</ul><br />
<br />
<br />
<br />
<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTmcsp_-mI/AAAAAAAAAIw/CwqxIVcY5d0/s1600-h/rollo.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058921662141954658" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTmcsp_-mI/AAAAAAAAAIw/CwqxIVcY5d0/s320/rollo.jpg" style="cursor: hand;" /></a></div><br />
<br />
Para comprobar si hemos logrado el punto justo, haremos un rollo como el que te muestro en la imágen, el que debe formarse con facilidad sin "pegotes".<br />
<br />
<br />
<div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTlUcp_-kI/AAAAAAAAAIg/8Ri8u9AGGuM/s1600-h/Imagen+068.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058920420896406082" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTlUcp_-kI/AAAAAAAAAIg/8Ri8u9AGGuM/s320/Imagen+068.jpg" style="cursor: hand;" /></a></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTmcsp_-mI/AAAAAAAAAIw/CwqxIVcY5d0/s1600-h/rollo.jpg"></a><br />
<br />
<ul><li><br />
Una vez lograda la consistencia deseada, cortamos ese bollo de masa en partes iguales, con los que haremos rollitos similares.</li>
</ul><br />
<br />
<div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTiycp_-hI/AAAAAAAAAII/3hP2wQp5i44/s1600-h/Imagen+069.jpg"></a></div><br />
<br />
<div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTi_Mp_-iI/AAAAAAAAAIQ/MhMjQDvzQI4/s1600-h/Imagen+074.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058917856800930338" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTi_Mp_-iI/AAAAAAAAAIQ/MhMjQDvzQI4/s320/Imagen+074.jpg" style="cursor: hand;" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTlUcp_-kI/AAAAAAAAAIg/8Ri8u9AGGuM/s1600-h/Imagen+068.jpg"></a></div><br />
<br />
<ul><li>Colocamos los rollos en forma paralela, los espolvoreamos muy bien con harina, para evitar que se peguen unos con otros. Cortamos los ñoquis en tamaños similares tal como te lo muestra la imágen de arriba. Nuevamente los espolvoreamos con harina (no altera en absoluto la textura de la pasta, pero si evita que se peguen los unos a los otros)</li>
</ul><br />
<br />
<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTihsp_-gI/AAAAAAAAAIA/kMqRQJfYNd8/s1600-h/Imagen+070.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058917349994789378" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTihsp_-gI/AAAAAAAAAIA/kMqRQJfYNd8/s320/Imagen+070.jpg" style="cursor: hand;" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTiUMp_-fI/AAAAAAAAAH4/XJdDBnjkVeU/s1600-h/Imagen+073.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058917118066555378" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTiUMp_-fI/AAAAAAAAAH4/XJdDBnjkVeU/s320/Imagen+073.jpg" style="cursor: hand;" /></a></div><br />
<br />
<ul><li>Haciendo uso del marcador de ñoquis, los deslizamos suavemente sobre él (no olvides que deben estar antes muy bien espolvoreados con harina). Los colocamos sobre una placa enharinada y nuevamente espolvoreamos hasta el momento de hervirlos.</li>
<li>Llevamos a una cacerola con agua hirviendo con sal a gusto.</li>
<li>En el preciso momento que la pasta sube a la superficie está lista para ser coladas.</li>
<li>Agregamos un chorrito de aceite (de oliva) o del que uses y luego la salsa o crema que tengas preparada para saborizar. A mi me apetece para estos ñoquis, una bolognesa. <div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTwZ8p_-nI/AAAAAAAAAI4/wDSkqhdn0xI/s1600-h/Imagen+075.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058932610013592178" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjTwZ8p_-nI/AAAAAAAAAI4/wDSkqhdn0xI/s320/Imagen+075.jpg" style="cursor: hand;" /></a></div><br />
Espero te agraden.</li>
</ul>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-54989223102621765552007-04-27T11:04:00.001-03:002011-07-27T20:26:45.316-03:00Medallones de sémola (microondas con crisp)<ul><li><div align="left"><br />
<strong><em>Para acompañar carnes</em></strong><br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 litro de leche - aproximadamente 250 gr de sémola cocción rápida -1 cucharadita de sal - una pizca de pimienta - 1 cucharadita de azúcar - 2 huevos -perejil y ajo - pan rallado (cantidad necesaria)<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong> </div></li>
<li><div align="left"><br />
</div><div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKKX8p_-OI/AAAAAAAAAFw/4NOa0Jar2uM/s1600-h/Imagen+040.jpg"><img alt="" border="0" height="225" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058257475514398946" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKKX8p_-OI/AAAAAAAAAFw/4NOa0Jar2uM/s320/Imagen+040.jpg" style="cursor: hand;" width="269" /></a></div></li>
<div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKKX8p_-OI/AAAAAAAAAFw/4NOa0Jar2uM/s1600-h/Imagen+040.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKKkMp_-PI/AAAAAAAAAF4/CVZO019a_z4/s1600-h/Imagen+041.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKKkMp_-PI/AAAAAAAAAF4/CVZO019a_z4/s1600-h/Imagen+041.jpg"></a></div><div align="center"></div><li><div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKKkMp_-PI/AAAAAAAAAF4/CVZO019a_z4/s1600-h/Imagen+041.jpg"><img alt="" border="0" height="223" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058257685967796466" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKKkMp_-PI/AAAAAAAAAF4/CVZO019a_z4/s320/Imagen+041.jpg" style="cursor: hand; height: 224px; width: 284px;" width="307" /></a></div><br />
<br />
<div align="left">Hervir la leche con el azúcar, agregarle la sal, pimienta, en forma de lluvia y revolviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que la preparación comience a hervir, y se despegue del borde de la cacerola. (precaución que no se formen grumos)</div><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKHJcp_-NI/AAAAAAAAAFo/019gnEt9r18/s1600-h/Imagen+044.jpg"><img alt="" border="0" height="239" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058253927871412434" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKHJcp_-NI/AAAAAAAAAFo/019gnEt9r18/s320/Imagen+044.jpg" style="cursor: hand; height: 186px; width: 277px;" width="292" /></a></div><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKG3cp_-MI/AAAAAAAAAFg/eL6KXbhpE1E/s1600-h/Imagen+045.jpg"></a></div></li>
</ul><ul></ul><ul></ul><ul></ul><ul><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKG3cp_-MI/AAAAAAAAAFg/eL6KXbhpE1E/s1600-h/Imagen+045.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKG3cp_-MI/AAAAAAAAAFg/eL6KXbhpE1E/s1600-h/Imagen+045.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKG3cp_-MI/AAAAAAAAAFg/eL6KXbhpE1E/s1600-h/Imagen+045.jpg"><img alt="" border="0" height="197" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058253618633767106" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKG3cp_-MI/AAAAAAAAAFg/eL6KXbhpE1E/s320/Imagen+045.jpg" style="cursor: hand; height: 194px; width: 278px;" width="283" /></a></div><li>Volcar la preparación sobre una superficie enaceitada, distribuyéndola bien hasta alisarla uniformemente dejando un espesor de 1cm aproximadamente<br />
Dejarla enfriar. <div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKF88p_-KI/AAAAAAAAAFQ/hSu6yTiPBgA/s1600-h/Imagen+047.jpg"><img alt="" border="0" height="234" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058252613611419810" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKF88p_-KI/AAAAAAAAAFQ/hSu6yTiPBgA/s320/Imagen+047.jpg" style="cursor: hand; height: 217px; width: 248px;" width="290" /></a></div></li>
<div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKF88p_-KI/AAAAAAAAAFQ/hSu6yTiPBgA/s1600-h/Imagen+047.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKGK8p_-LI/AAAAAAAAAFY/giGHAY3rrLA/s1600-h/Imagen+048.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKGK8p_-LI/AAAAAAAAAFY/giGHAY3rrLA/s1600-h/Imagen+048.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKGK8p_-LI/AAAAAAAAAFY/giGHAY3rrLA/s1600-h/Imagen+048.jpg"><img alt="" border="0" height="233" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058252854129588402" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKGK8p_-LI/AAAAAAAAAFY/giGHAY3rrLA/s320/Imagen+048.jpg" style="cursor: hand; height: 229px; width: 260px;" width="320" /></a></div><li>Con la ayuda de un cortapasta cortar circulos de aproximadamente 3 cm de diámetro.<br />
Pasarlos por huevo batido y pan rallado.<br />
<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKFTMp_-II/AAAAAAAAAFA/Vs2Uvt2OvCA/s1600-h/Imagen+046.jpg"><img alt="" border="0" height="209" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058251896351881346" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKFTMp_-II/AAAAAAAAAFA/Vs2Uvt2OvCA/s320/Imagen+046.jpg" style="cursor: hand;" width="266" /></a></div><br />
<br />
<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKFTMp_-II/AAAAAAAAAFA/Vs2Uvt2OvCA/s1600-h/Imagen+046.jpg"></a></div><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKFrcp_-JI/AAAAAAAAAFI/1sfJCkGeZPY/s1600-h/Imagen+051.jpg"></a></div></li>
<div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKFrcp_-JI/AAAAAAAAAFI/1sfJCkGeZPY/s1600-h/Imagen+051.jpg"><img alt="" border="0" height="238" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058252312963709074" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKFrcp_-JI/AAAAAAAAAFI/1sfJCkGeZPY/s320/Imagen+051.jpg" style="cursor: hand; height: 226px; width: 264px;" width="302" /></a></div><li>Untar el plato crisp con aceite y acomodar los medallones.<br />
Programar con la función <strong>crisp </strong>15 minutos . Darlos vuelta y seguir por 5 minutos más hasta dorarlos(el tiempo depende de la cantidad de medallones que coloques y de su tamaño, puede ser más o menos el tiempo indicado.<br />
Puedes hacerlos en la función ventilada como si se tratra de milanesas. O bién en la cocina convencional freirlos</li>
</ul><br />
<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKEkMp_-HI/AAAAAAAAAE4/bxt5kA25Ijc/s1600-h/Imagen+052.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5058251088898029682" src="http://4.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjKEkMp_-HI/AAAAAAAAAE4/bxt5kA25Ijc/s320/Imagen+052.jpg" style="cursor: hand;" /></a></div><ul><li><br />
Servir calientes acompañados con ketchup.</li>
</ul>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-73681852002050612992007-04-26T21:54:00.001-03:002008-04-23T00:11:23.970-03:00Lengua a la vinagreta (microondas común)<strong>Ingredientes:</strong><br />1 lengua de vaca (grande) - 2 cucharadas de mostaza - 6 cucharadas de vinagre de manzanas - 4 huevos duros - 1 1/2 de aceite- 4 cucharadas de perejil ( o bien tres cucharadas del disecado) - sal y pimienta a gusto-<br />Opcional: una cebolla y orégano<br /><br /><br /><strong>Preparación:</strong><br /><ul><li>Colocar en un recipiente para microondas, la lengua, cubriendola con agua hirviendo. Tapar con film.</li><li>Cocinar al 60 % 15 minutos. Dar vuelta la lengua y volver al microondas 15 minutos más. </li><li>Pincharla con un cuchillo, tiene que estar tierna y además el jugo no debe ser rosado, en caso que sea necesario, agregarle unos minutos de cocción.</li><li>Dejar enfriar, luego de pelarla cortar en rodajas bien finas haciendo cortes al bies.</li></ul><br /><ul><li>Mezclar el perejil, vinagre, aceite, mostaza, sal y pimienta </li><li>Colocar en una fuente algo profunda, las rodajas de lengua en capas, espolvoreando con el huevo rallado y cubriendo con la salsa vinagreta entre capa y capa. Llevar a la heladera</li></ul>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-42203776243045314492007-04-26T21:30:00.001-03:002008-04-23T00:11:47.216-03:00Matambre tiernizado (microondas común)<strong>Ingredientes:</strong><br />1 1/2 de matambre - sal y pimienta a gusto -dos cucharadas perejil y ajo picados- leche cantidad necesaria - 8 cucharadas de queso rallado - una taza de crema de leche (200gr)<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br /><ul><li>Retirarle la grasa al matambre cortar en porciones y colocarlo en una fuente profunda apropiada para microondas. </li><li>Condimentarlo con sal, pimienta y espolvorearlo con el perejil y ajo picados y la mitad del queso rallado.</li><li>Cubrirlo con leche. Tapar la fuente con un film </li><li>Cocinar en el microondas al 60% diez minutos.</li><li>Dar vuelta la carne , agregarle el resto de queso rallado, y la crema de leche. Tapar nuevamente y seguir la cocción de 12 a 15 ' más. (en caso se desee algo más cocido agregar más tiempo pero no cambiar la potencia, para evitar que se endurezca el matambre</li></ul>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-46368022495235427062007-04-26T20:11:00.001-03:002008-04-23T00:14:40.833-03:00Budin o torta de calabazas - (salado)Para servirlo como primer plato (caliente) o como guarnición de un pescado<br /><div><strong>Ingredientes:</strong><br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE5H8p_-EI/AAAAAAAAAEg/ordkAkgFlIo/s1600-h/Imagen+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057886665217931330" style="WIDTH: 163px; CURSOR: hand; HEIGHT: 125px" height="124" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE5H8p_-EI/AAAAAAAAAEg/ordkAkgFlIo/s320/Imagen+004.jpg" width="133" border="0" /></a></p><p align="center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4_Mp_-DI/AAAAAAAAAEY/oT8ZzQ9i9gg/s1600-h/Imagen+005.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057886514894075954" style="WIDTH: 148px; CURSOR: hand; HEIGHT: 123px" height="192" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4_Mp_-DI/AAAAAAAAAEY/oT8ZzQ9i9gg/s320/Imagen+005.jpg" width="179" border="0" /></a></p><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE5Qsp_-FI/AAAAAAAAAEo/0BgDDf93ok8/s1600-h/Imagen+008.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057886815541786706" style="WIDTH: 164px; CURSOR: hand; HEIGHT: 121px" height="117" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE5Qsp_-FI/AAAAAAAAAEo/0BgDDf93ok8/s320/Imagen+008.jpg" width="166" border="0" /></a></p><div><br />1/2 kg de calabaza cortada en cubos - 4 huevos - 1 cebolla grande - 1/2 pimiento (rojo)- 4 cucharadas bien colmadas de queso rallado -500 gr de harina leudante - sal (cantidad necesaria) - ajo y perejil picado o disecado (a gusto) . Trozos de queso fresco para el relleno<br /><br /></div><div><br /><strong>Procedimiento:</strong><br /><br /><br /></div><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE40sp_-CI/AAAAAAAAAEQ/Sewzdu9AJa4/s1600-h/Imagen+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057886334505449506" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE40sp_-CI/AAAAAAAAAEQ/Sewzdu9AJa4/s320/Imagen+009.jpg" border="0" /></a></p><ul><li><br />Procesamos la cebolla y el pimiento, lo mezclamos con el ajo y perejil, lo llevamos al microondas a potencia máxima, por espacio de 15' revolviendo la preparación cada 5 minutos. (no es necesario agregar aceite ni componente graso)<br /></li></ul><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE76sp_-GI/AAAAAAAAAEw/YqNWgTdi2J0/s1600-h/Imagen+006.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057889736119548002" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE76sp_-GI/AAAAAAAAAEw/YqNWgTdi2J0/s320/Imagen+006.jpg" border="0" /></a></p><ul><li>En recipiente adecuado para micro colocamos el zapallo trozado, sin tapar y sin agua lo llevamos al microondas, aproximadamente 18', revolviendo cada 6'. En caso que necesites agregar tiempo de cocción, lo harás probando cada dos minutos más. (para no exceder la cocción)<br /><br /><br /></li></ul><p align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4rsp_-BI/AAAAAAAAAEI/dZTTauYjeNY/s1600-h/Imagen+010.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057886179886626834" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4rsp_-BI/AAAAAAAAAEI/dZTTauYjeNY/s320/Imagen+010.jpg" border="0" /></a></p><ul><li>Preparamos un puré seco, sin elementos liquidos, prensando el zapallo</li></ul><div></div><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4g8p_-AI/AAAAAAAAAEA/5XQw381-Ueo/s1600-h/Imagen+011.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057885995203033090" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4g8p_-AI/AAAAAAAAAEA/5XQw381-Ueo/s320/Imagen+011.jpg" border="0" /></a></p><ul><li>En un bol, mezclamos los vegetales cocidos junto con el pure, y el queso rallado<br /></li></ul><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4V8p_9_I/AAAAAAAAAD4/6tFhHCXYN0s/s1600-h/Imagen+012.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057885806224472050" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4V8p_9_I/AAAAAAAAAD4/6tFhHCXYN0s/s320/Imagen+012.jpg" border="0" /></a></p><ul><li><div align="center">Agregamos los huevos y mezclamos muy bien, logrando una pasta homogénea.<br /><br /></div></li></ul><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4L8p_9-I/AAAAAAAAADw/YC1Rzq0Duf0/s1600-h/Imagen+013.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057885634425780194" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE4L8p_9-I/AAAAAAAAADw/YC1Rzq0Duf0/s320/Imagen+013.jpg" border="0" /></a></p><ul><li><div align="center">Agregamos la harina previamente tamizada<br /></div></li></ul><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE398p_99I/AAAAAAAAADo/vip6orSe9fs/s1600-h/Imagen+016.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057885393907611602" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE398p_99I/AAAAAAAAADo/vip6orSe9fs/s320/Imagen+016.jpg" border="0" /></a></p><ul><li><div align="center">Preparamos un molde savarin de vidrio apto para microondas, el que enmantecamos y espolvoreamos de modo muy parejo con pan rallado. Distribuimos la mitad de la preparación, y sobre ella los trozos de queso fresco. Cubrimos con el resto de la preparación. Llevamos a microondas, por espacio de treinta minutos en función ventilada a temperatura 150º. </div></li><li><div align="center">En microondas común, cocinar en potencia al 60% de 15' a 18'. Comprobar su cocción, introduciendo en el centro un palillo de brochette o un cuchillo.<br /><br /><br /></div></li></ul><p><a href="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE318p_98I/AAAAAAAAADg/AYmgbego97U/s1600-h/Imagen+017.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057885256468658114" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE318p_98I/AAAAAAAAADg/AYmgbego97U/s320/Imagen+017.jpg" border="0" /></a> <a href="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE3ssp_97I/AAAAAAAAADY/7LrfeQmeFyg/s1600-h/Imagen+018.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5057885097554868146" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_UUJwuvChVds/RjE3ssp_97I/AAAAAAAAADY/7LrfeQmeFyg/s320/Imagen+018.jpg" border="0" /></a></p><ul><li><div align="left"><br />Dejar reposar unos minutos antes de sacarlo del microondas. Decorarlo con ketchup. Servirlo caliente. </div></li><li><div align="left">Para hornear en la cocina tradicional, será por espacio de 30 a 35 ' en horno moderado.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div></li></ul><div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-4924220398713637902007-04-26T19:57:00.001-03:002008-04-23T00:15:05.157-03:00Preparamos un pollo en micro ondas con grill?<a name="116536490189043510"></a><br /><br />Lo maravilloso es tener como aliado a tu micro con el grill, ya que podrás competir con tu esposo haciendo exquisitas carnes, en poco tiempo, usando pocos elementos y por sobre todas las cosas, sin depender de él cuando deseas grillar un pollo o un lindo corte de carne de ternera, para el caso es más o menos lo mismo<br />En caso desees hacer un pollo luego de lavarlo lo dejas un rato con sal y bastante jugo de limón, y espolvoreas con chimichurri disecado, que le dara un rico sabor, dejas macerando un rato.<br />Lo colocas en la rejilla del micro ondas, dejando la piel hacia abajo, es decir cocinaras primero del lado de los huesos. Las partes más delgadas o de menor tamaño o con menos cantidad de carne deberás colocarlas hacia el centro de la rejilla.<br />Pones la función combinada micro (potencia media) + grill, por espacio de veinte minutos aproximadamente. Controlarás que esté bien dorado, en caso no se haya logrado lo dejas unos minutos más, y lo das vuelta, procediendo del lado de la piel del mismo modo que el anterior, por espacio de unos quince minutos más.<br /><a name="116536419830439004"></a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-31739718302518267382007-04-26T18:39:00.000-03:002007-04-26T19:07:15.312-03:00Quiero hacer una receta tradicional en la micro<ul><li>Tendras que tener en cuenta los tiempos de cocción. </li><li>Dividirás por la mitad de tiempo que demanda hacer un plato en la cocina tradicional.</li><li>Los tiempos estarán intimamente ligados al peso, a la cantidad.</li><li>Es preferible calcular menor tiempo y colocar el producto tiempos adicionales.</li><li>Si nunca hiciste un plato, e intentas realizarlo por primera vez en tu micro, no dudes en hacerlo teniendo en cuenta lo siguiente:</li></ul><ol><li>si se trata de carnes, usar potencias medias, JAMAS uses potencias altas (se secan)</li><li>el tiempo lo calcularas, basandote en el que te lleva hacer el mismo plato en la cocina convencional</li><li>si tienes una micro con grill, siempre coloca las partes mas delgadas de las carnes hacia el centro de la rejilla. </li><li>si usas verduras, hojas verdes, no es necesario colocarlas en agua, después de lavarlas, las introduces en una bolsa para freezer , la que colocarás sobre un plato para no ensuciar el interior de la micro, ya que despedirá jugos. Cerrarás la bolsa dejando un pequeño orificio para que no explote dentro del artefacto y te sorprendas mal.</li><li>en caso de cocinar verduras tales como papas, no es necesario colocarlas en agua, puedes lavarlas bien, las colocas con piel, de ese modo no se carga de agua (ideal para hacer los ñoquis). </li><li>recuerda que verduras tales como zapallitos, papas, batatas, etc, debes darle un "pinchazo" con la punta de un cuchillo a cada unidad, debido que pueden explotar dentro de la micro.</li><li>No usar jamas utensillos que no son adaptados para micro, es decir cuando los adquieras debes asesorarte muy bien que estén preparados para tal fin. JAMAS vajilla metálica, excepto aquellos microondas que tengan la función " aireada"o "ventilada".</li></ol><p> </p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6460856362378138723.post-43880399418053176232007-04-26T18:37:00.000-03:002007-04-26T18:39:50.526-03:00Lo que debes tener en cuenta para el buen uso de la micro<ul><li><br />En primer lugar, debes perderle el miedo al uso de la micro ondas, ya que es una herramienta fundamental para el ama de casa ya que le permite cocinar en menos tiempo, usar menos vajilla ( lo que permite ensuciar menos, y disfrutar el tiempo en otra cosa)</li><li>1º Cuando dispongas hacer carnes debes usar potencias medias, es decir si utilizas las potencias altas, solo lograras resecar la carne conviertiendola en una "suela de zapatos".</li><li>2ºCuando quieras cocinar verduras puedes hacerlo en potencias más altas, con verduras de hojas, solamente debes lavarlas muy bien, las introduces en una bolsa para freezer, (cierras la bolsa dejando un orificio para que no explote dentro de la micro),y cocinas en ella, logicamente la bolsa que contiene la verdura debes colocarla sobre un plato para que no ensucie el interior de la micro.</li><li>3º Los tiempos: deberás calcular exactamente la mitad de tiempo que te lleva cocinar en la cocina tradicional</li></ul>Unknownnoreply@blogger.com1